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MASA MADRE
harina

MASA MADRE

Es nuestra especialidad más tradicional de The Rustik Bakery, para llevar a casa el sabor del pan de siempre. Una hogaza de pan elaborada con masa madre e ingredientes 100% naturales.

TOSTA NEXO

Ingredientes

  • 1 rebanada The Rustik Bakery Masa Madre
  • 1 pepino
  • mostaza Dijon
  • eneldo
  • jengibre en polvo
  • sal
  • AOVE
  • 450g queso batido 0%
  • 300g mejillones
  • 500g higos frescos
  • brotes de alfalfa
  • germinados de lombarda
20 min      media    1

TOSTA 5 SENTIDOS

Ingredientes

  • 4 rebanadas de The Rustik Bakery Masa Madre
  • 250g garbanzos cocidos
  • 1 remolacha
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas sopera de tahini
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimentón dulce de la vera
  • Comino molido
  • AOVE
  • 100g arándanos o moras
  • 1 morcilla de arroz
  • 50g de piñones
  • Flores para decorar
30 min      alta    4

TOSTA DE VENTRESCA DE ATÚN Y PESTO CON TOMATES CHERRY

Ingredientes

  • 4 rebanadas de Rustik Masa Madre
  • 2 latas de ventresca de atún en aceite
  • 20 tomates cherry
  • Pesto:
  • 1 manojo de hojas frescas de albahaca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de frutos secos tostados
  • Aceite de oliva virgen extra
20 min      fácil    4

TOSTA DE GUACAMOLE CON QUESO FETA

Ingredientes

  • 2 rebanadas de The Rustik Bakery variedad Masa Madre
  • 100 g de queso feta
  • 4-6 tomates secos en aceite
  • 10 aceitunas sin hueso
  • 1 aguacate
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
15 min      fácil    2

TOSTA IBÉRICA

Ingredientes

  • 4 rebanadas de The Rustik Bakery variedad Masa Madre
  • 160g de jamón ibérico laminado
  • 4 cucharadas de mermelada de higos
  • 4 cucharadas de cebolla frita
4 min      fácil    4

TOSTA DE BRIE CON ANCHOAS

Ingredientes

  • 4 rebanadas de The Rustik Bakery variedad Masa Madre
  • 4 cucharadas de mermelada de tomate
  • 180g de anchoas en aceite (escurridas)
  • 160 g de queso brie
5 min      fácil    4

TOSTA DE PUERROS, SALMÓN Y MAYONESA DE MIEL

Ingredientes

  • 4 rebanadas de Rustik Masa Madre
  • 200 g de salmón ahumado
  • 250 g de puerro (solo la parte blanca)
  • 1 cucharadita de sal
  • 175 g de mayonesa
  • 1 cucharada de miel
  • Eneldo fresco
  • 1 cucharadita de azúcar
15 min      fácil    4

TOSTA RUSTIK CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes

  • Tosta Rustik con queso de cabra y cebolla caramelizada
  • ½ cebolla grande
  • 40 g de azúcar de caña
  • Aceite de oliva
  • 1 puñadito de rúcula
  • 130 g de rulo de queso de cabra
  • 15 g de vinagre de Módena
  • Sal
20 min      fácil    2

TOSTA REVUELTA

Ingredientes

  • 4 rebanadas de The Rustik Bakery variedad Masa Madre
  • 60g de ajetes limpios
  • 160g de setas de temporada
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal
10 min      fácil    4